সম্পাদনায় : রাবেয়া আক্তার বেবি
সাহিত্য পত্রিকা বাতায়ন24 এর রসুইঘর আয়োজনে আজ আমরা তৈরি করব ঝাল পুলি পিঠা।
প্রয়োজনীয় উপকরন:
* চালের গুঁড়া ৩ কাপ,
* পুরের জন্য হাড়ছাড়া মুরগির মাংস ২ কাপ,
* মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ,
* পেয়াজ কিউব করে কাটা ২ কাপ,
* কাচা মরিচ কুচি ৪-৫ টি,
* হলুদ গুড়া আধা চা চামচ,
* গুড়া দুধ ১ টেবিল চামচ,
* তেল পরিমাণমতো,
* দারুচিনি ২-৩ টুকরো,
* এলাচ ৩-৪ টা,
* পানি পরিমাণ মত,
* লবণ পরিমাণ মত!
প্রথমে পুর তৈরি করার জন্য পেয়াজ তেলে ভেজে মাংসের কিমা ও সব মসলা দিয়ে ভূনা করে নিতে হবে। এবার পানিতে লবণ দিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে তাতে চালের গুঁড়া দিয়ে খামির তৈরি করে ও এই খামির থেকে রুটি তৈরি করে তার ভেতর মাংসের পুর দিয়ে তেলে ভেজে নিতে হবে।
এমন আরো মজাদার খাবার রেসিপির জন্য নিয়মিত ভিজিট করুন ও আপনজনকে শেয়ার করুন।
